Pepparkakor

Pepparkakor

Pepparkakan är kronjuvelen i bagerisamlingen, det fina i kråksången och russinen i kakan (fast utan russin förstås). De gyllenbruna kakorna handplockas ned från plåtarna till burken av bagarinnorna själva. Den välbekanta doften av ingefära och kanel, den höga kvaliteten på råvarorna och avsaknaden av transfetter och konserveringsmedel gör den till en storsäljare som räcker ända fram till påska – och längre än så.

Vi levererar pepparkakor från Årbrå ångbageri. 430 gram i en läcker plåtburk.

Varför blir man snäll av pepparkakor?
Ja, därom tvistar de lärde. Det äldsta pepparkaksreceptet i Norden är spårat till det Danska hovet och 1490-talet, men redan på medeltiden knaprade nunnorna i Vadstena kloster pepparkakor för glatta livet. De kallades då ”medicinplättar” och sades vara bra mot allt från depression till svagsynthet. Ingredienserna hade rykte om sig att bota diverse åkommor: peppar mot psykiska sjukdomar, ingefära mot tröga magar och tandvärk, kardemumma mot blåmärken och kryddnejlika (i håret) mot kalla fötter. Dessutom sades det ha samma effekt som ostron för männens ”kärleksförmåga”…
Vad som stämmer är än idag inte vetenskapligt bevisat, men vi tror att de väldoftande ingredienserna i kombination med känslan av att unna sig en paus mitt i vardagen är det som gör dig snäll. Och att kunna ha en liten, liten bit av livets goda – i en burk i skafferiet.